蒸した豆腐のやさしい味わいは、赤ちゃんのお気に入り。スプーンですくって食べさせやすく、植物性、動物性のたんぱく質が上手にとれる一品です。挽肉は鶏ささ身の挽肉などでもよいでしょう。
材料
- 木綿豆腐1/4丁
- 豚赤身挽肉60g
- 玉ねぎ（1cm角に切る）小1/2個
- 卵（溶いたもの）大さじ1
- 塩少々
- 青のり適宜
作り方
- 玉ねぎをジャグに入れバーミックス（ミンサー）ですりつぶす。豆腐、挽肉、卵、塩を加え、さらにバーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜ合わせる。
- 型に①を入れ、クリステル（蒸し器）で約10分蒸す。出来上がりに青のりをふりかける。
- 赤ちゃんにはスプーンで少しずつすくって食べさせる。
- 大人は好みでポン酢、しょうがじょうゆ（分量外）などかけていただく。