手づかみやフォークで、しっかり噛んで食べたい人気メニュー。バナナのかわりににんじん、じゃがいもなど生のまま加えても、同じ作り方で美味しく作れます。バーミックスなら野菜のすりおろしから生地を混ぜるところまで手早くできるので、忙しい朝にもおやつにもおすすめです。
材料(直径8cm×8枚分)
- バナナ50g
- 卵1個
- 砂糖大さじ2
- 牛乳大さじ2
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- ラウデミオ（EXV.オリーブオイル）大さじ1
作り方
- バナナをジャグに入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶす。
- 卵と砂糖、牛乳を加え、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。
- オリーブオイルを加え、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。
- クリステル（ノンスティックフライパン）にオリーブオイル少々（分量外）をひき、④の生地を流し入れて両面焼く。