ほうれん草のペーストを作る要領でだし汁を加えながらバーミックス（ミンサー）でつぶしていきます。赤ちゃんも大人といっしょに楽しめる一品に。小さくさいの目に切った豆腐などを加え、崩しながらいただきましょう。
材料
- ほうれん草1束
- だし汁2カップ
- 酒、塩、薄口しょうゆ各適量
作り方
- ほうれん草の葉は、たっぷりの湯でやわらかくゆで、冷水にとる。
- 水気を切ってジャグに入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜる。少量ずつだし汁を加えながら、さらになめらかにつぶし混ぜる。
- クリステル（ミルクポット）に移し、温める。つぶし残りがあるときは、もう一度バーミックス（ミンサー）をかけてもよい。
- 赤ちゃんの分を取り分け、器に盛る。
- 残りは酒、塩、薄口しょうゆで味付け、大人の分とする。さいの目に切った豆腐など加えても美味しい。