さつまいものりんご煮ヨーグルト きなこがけ

1. さつまいもとりんごのピュレに、ヨーグルト、きなこをかける。

☆ポイント☆
きなこは炒りだいずを炒り直しバーミックス（スーパーグラインダー＋パウダーディスク）でくだけば手作りできます。

さつまいもとりんごのピュレの作り方

作りやすい分量：さつまいも 1本・りんご 1/2個

1. さつまいもは1cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむき、水にさらす。りんごは皮をむいて4つに切り、1cm厚さに切る。
2. クリステル(両手鍋深型16cm)にりんごを入れ、上に水気を切ったさつまいもをのせ（※1）、水大さじ2を加え、蓋をする。
3. 中火にかけ、沸騰したら弱火にして10～15分、さつまいもが十分やわらかくなるまで蒸し煮にする。
4. 火を止め、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜる。

※
1食分（20g）ずつラップに包み、冷凍保存しましょう。使うときはラップに包んだまま耐熱性の器に入れ、電子レンジで約20秒加熱して解凍しましょう。出来上がりが固いときは、いただくときに、湯冷ましまたはミルク、ヨーグルトなどで調節しましょう。　　

※1
りんごとさつまいもを入れる順番がポイント。りんごを下にすることで加熱したときにりんごの水分が先にでて、少量の水で蒸し煮（無水調理）することができます。