クリステルでほんの少しの水分で蒸すようにゆでた野菜は、旨みも栄養もたっぷり。赤ちゃんが食べやすいよう、少しやわらかめにゆでてあげてください。
材料
- ブロッコリー1株
作り方
- ブロッコリーは小房にわける。
- クリステル（両手鍋浅型20cm、両手鍋深型18cmなど）にブロッコリーと水1/4カップを入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にして、ブロッコリーがやわらかくなるまでゆでる。
- ザルにあげ、粗熱がとれたら穂先を切り取り、みじん切りにして1回分（10g）ずつラップに包んで冷凍保存する。使うときはラップに包んだまま耐熱性の器に入れ、電子レンジで約20秒加熱して解凍する。