お米でとろみをつけたなめらかなポタージュスープです。赤ちゃんからお年寄りまでみんなで食べられる「取り分け離乳食」の定番。カミカミ期の赤ちゃんには食感がものたりないので、やわらかく煮えたにんじんの一部は角切りにしてプラス。添えた角切りのパンは浸しながら食べてもOK。お米を加えているので、ごはん（おかゆ）にもよく合います。
材料(大人2人 ＋ 赤ちゃん)
- にんじん1本
- トマト1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- 米大さじ1 ＊ご飯なら30g
- オリーブオイル大さじ1/2～1
- 鶏のスープストック1+1/2 カップ
- 牛乳1/4～1/2カップ
- 塩、こしょう各適量
作り方
- クリステル（両手鍋深型）にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたらトマトと米を加えて炒める。
- スープストックを加え、沸騰したら弱火にして、野菜と米がやわらかくなるまで約20分煮る。
- 火を止め、にんじんを少々取り出し、残りをバーミックス（ミンサー）でなめらかにつぶし混ぜる。牛乳を加えて再び火にかけ、沸騰したら塩少々でごく薄く味を調える。
- 赤ちゃん用を取り分けて器に盛り、③で取り出したにんじんを食べやすい大きさに切って添える。
- 残りのスープを塩、こしょうで調味し、大人の分とする。