さくやま　さきこ 柵山 咲子 さん

『季節を感じる暮らしをお料理から』をテーマに、自然豊かな環境にある自宅敷地内のアトリエにて”季節ごはん教室niwacoya”を主宰。
惣菜開発や企業様とのタイアップ、レシピ開発など多数。庭でハーブを育ててお料理に用いたり、手作り味噌や醤油、梅仕事などの季節ごとの手仕事を楽しみながら、地元の窯元とのコラボや、地産地消の活動も大切にしています。