しとろんよーこ Citron ヨーコさん

フランス料理、和食、イタリア料理をベースにした、身近な素材で作れるおもてなし料理や家庭料理を学べる教室を主宰。主婦の視点とレストラン勤務の経験を組み込み、家庭でレストランの味を再現できるレシピを提案している。手早く美しい盛り付けセンスや旬の素材を生かしたレシピが人気。ライフワークは国内外、産地をめぐり生産者を訪ねることや、本場の料理を学ぶこと。本物を伝えることを大切にしている。