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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

みねぎし　さちこ 峰岸 祥子 さん

季節感あふれる松花堂弁当を教える料理教室を20年間開催。
伝統の味はもちろんのこと、洋風や中国風の素材を取り入れるなどアイデアが豊富。センスよい盛りつけにも定評がある。

峰岸 祥子 さんのレシピ

39件のレシピが見つかりました。

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鶏ささみと糸寒天の山椒風味

鶏ささみと糸寒天の山椒風味

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

たっぷりの野菜をさっぱりおいしくいただける、ヘルシーな中華風和え物です。

枝豆茶巾

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

蒸した大和いもをなめらかにつぶして、甘さ控えめに調味。枝豆と卵の黄身をあしらって彩りよく仕上げました。箸休めや、甘味としてもおいしくいただけます。
あわ栗ぜんざい

あわ栗ぜんざい

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

蒸したあわに小倉あんを添えて。食感の違いが楽しい。プチプチした食感のあわと、ぽってりした小倉あんを一緒にいただきます。両方とも多めに作って冷凍しておけば、いつでも楽しめます。
ライチアイスクリーム

ライチアイスクリーム

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

市販のアイスクリームに缶詰のライチをプラス。市販のバニラアイスクリームに缶詰のライチを加え、バーミックスで混ぜるだけ。
ごぼうの甘辛みそ煮

ごぼうの甘辛みそ煮

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

簡単なきんぴらですが、みそ味が効いてしゃれた一品になります。
いわしのさつま揚げ

いわしのさつま揚げ

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

タンパク質、カルシウム、ビタミンD、DHA（ドコサヘキサエン酸）など、栄養価が高いことで知られるイワシ。スライシー（チョッピングナイフ）またはニューミンサーを使ってすり身にすれば自家製さつま揚げも手軽に手作りでき、お酒の肴にもぴったりです。
里いものごまみそ和え

里いものごまみそ和え

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

万能「ごまみそ」で野菜をおいしく。具をそれぞれに煮るからこその、上品な仕上がり。季節の野菜でお試しください。ごまみそは肉などの炒め物に加えてもおいしいです。

にんにくの芽のごま和え

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

にんにくの芽の独特の風味に、甘味のきいたごま衣がよく合います。
ごまはバーミックスで手早くすって、すりたてのものを使いましょう
秋色椀

秋色椀

レシピ制作者：峰岸 祥子 さん

秋色に色づいた、上品なお椀です。えびと豚のペーストをしいたけにこんもりのせて蒸したものを、椀種に。いちょう型のかぼちゃを添えた、秋色のお椀です。
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