食育栄養コンサルタント。腸育コンシェルジュ。麹調味料や発酵調味料を使った「頑張りすぎない、でもちゃんとおいしい」レシピや、無理なく作れる栄養満点の献立など、子どもも大人もおいしい料理を研究・発信している。 書籍やメディアでのレシピ紹介や、企業のレシピ開発など行う。 instagramのアカウント:のんすけのおいしいくらし(@nonsuke__)でも活躍中。
WEB Site
https://lit.link/nonsuke著書
『家族でおいしい、身体嬉しい!おきらく麹ごはん』KADOKAWA(2023.10.26)
『作る人も、食べる人も大満足!麹でおきらくほぼ2品晩ごはん』KADOKAWA(2024.9.19)
のんすけ さんのレシピ
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