かたおか ひろゆき 片岡 宏之 シェフ

1982年生まれ、東京出身。
「リストランテ アルポルト」オーナーシェフ、片岡護の長男として誕生。
父の仕事に憧れて料理の世界に飛び込む。

[料理歴]
専門学校を卒業し「DONアルポルト」から修業をスタート。
2006年にイタリアへ渡り、トスカーナ、ピエモンテなどのリストランテで経験を積む。
帰国後、東京渋谷の「テオブロマ」にてパティシエの修業に励んだ後、
「リストランテ アルポルト」のシェフとして勤務し現在に至る。
近年はメディア出演や各地での料理教室など、活躍の場を広げている。