たかはし　なおふみ 高橋 直史 シェフ

1972年生まれ、横浜出身。イタリアのボローニャで修業し、駒沢公園近くに2003年、イル・ジョットを開店。イタリアの伝統と日常生活を背景に、日本の食材のおいしさを引き出す。素材の持ち味を生かした料理の味はもちろん、家庭的で居心地のよいサービスも人気。