1983年 日本でのフードスタイリスト第1号として独立。自身の個性、スキルは他にはない唯一無二の存在であり、そのこだわりや美意識には定評がある。独自の感覚で『魅せる』ハイセンスなスタイリングを武器に雑誌、書籍、テレビ、ラジオなど多くのメディアや、全国のイベント・講演会などでダイナミックに活躍。「美味しい料理」「食の楽しさ」「食＝健＝美」を広く提案し、変わらず第一線で活躍し続けている。
2022年で40年目を迎え、変わらずキャリアを存続！オンリーワンな”食のエンターテイナー”として日々進化するマロンスタイルは、今尚変わらず炸裂！前進中。料理以外にも、歌の世界への思い入れと探究心も強く、長年携わった食の世界と音楽の素晴らしさを繋げるものは何かと模索中。これからも日々進化するマロンスタイルから目が離せない。(byマロン)
WEB Site
https://www.marons.net著書
『マロンのお弁当コーディネート』高橋書店（初版 2009.3）
『おしえて！ウラ技レシピ』共著 ソニー・マガジンズ（初版 2008.9）
『パスタでごはん』西東社（初版 2007.10）
『マロンの幸せうちごはん』集英社be文庫（初版 2006.2）
『板井典夫という生き方』 さらだたまこ著 宙（おおぞら）出版（初版 2005.7）
まる得マガジン『マロンの料理のイロハ≪おいしさひと工夫 編≫』ＮＨＫ出版（初版 2005.6）
『ストックだねで、毎日のごはんがもっと楽になる』アスコム（初版 2005.1）
『板井典夫の料理を楽しくする100の道具、100のレシピ』角川ＳＳコミュニケーションズ（初版 2004.9）
メッセージ
「マロンが歌えば、料理も踊る」。これまでと変わらず！キッチンは「マロンのステージ」。バーミックスはその道具のひとつで、おもちゃのようなもの。使っているうちにいろいろ発見するのが楽しみです。これからもバーミックスは、マロンワールドには欠かせないもの。
マロン さんのレシピ
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