東京生まれの米国育ち。食べ歩き本の編集をしていた父の影響で、無類の食いしん坊に育つ。中国・西安出身の崔暁峰と結婚し、1999年に石垣島に移住。2000年に暁峰が帰化して日本唯一の苗字「辺銀(ぺんぎん)」となる。現在、『辺銀食堂の石垣島ラー油』、『にんにく油』、『石垣島ラー油激辛』、石垣島の米と砂糖、塩で作ったポン菓子『石垣島のはちゃぐみ』などを製造販売し、「辺銀食堂」「石垣ペンギン」を経営。
WEB Site
www.penshoku.com著書
ペンギン夫婦が作った石垣島ラー油のはなしマガジンハウス （初版 08/08/21）
石垣島ラー油と、おいしいペンギンごはんマガジンハウス （初版 10/04/22）
ペンギンごはんとおいしい石ラー仲間主婦と生活社 （初版 2006/09）
メッセージ
バーミックスもクリステルも、長年愛用しています！
ぺんぎん あいり さんのレシピ
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