ライラ・レストラン オーナーシェフ。
1978年大分県生まれ。割烹で2年和食を学んだ後、「オテル・ドゥ・ミクニ」を経て渡仏。「タイユヴァン」などで研鑽を積み、2013年「ライラ・レストラン」をオープン。
WEB Site
http://www.lylatokyo.com/メッセージ
「感性（L y rique）を表現する実験室（L aboratoire）」のコンセプトのもと、食べ手の感性も刺激する優美なクリエイションを展開。「いまの自分にしかできない料理を作っていきたい」
成清 毅 シェフのレシピ
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