札幌光塩学園調理製菓専門学校を卒業後、金沢で料理の基礎を学ぶ。地元札幌「 Le Musee」でセカンドシェフとして現代フレンチを学ぶ。2010年に渡仏し、「passage 53」でセクションシェフとしてガストロノミーと最高の火入れを学ぶ。日本人初の2つ星昇格の瞬間に立ち会う事が出来る。2011年2つ星レストラン「jean francois piege」から声がかかりセクションシェフとして勤務。現在赤坂NonTitle/NARITAYUTAKAにて活躍中
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http://narita-yutaka.com成田 寛 シェフのレシピ
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