クリステル & ホット・キルトでエコ調理　煮物編

蓄熱性に優れ、保温効果が高いクリステル鍋。専用の保温カバー「ホット・キルト」に入れて余熱で調理することで、電気やガスのエネルギーを節約し、エコな調理ができるほか様々なメリットを体験できます。

①　料理が入ったクリステル鍋をホット・キルトに入れておけば、余熱で高温状態が続くの
　　で、置いて置くだけでゆっくり火が通ります。
　　肉などの固くなってしまいやすい料理も簡単に加熱できます。

②　煮物を弱火でじっくりコトコト煮込むのは時間と手間がかかってしまいますよね。
　　保温調理ならその間、他の調理にコンロが使えたり、違う家事ができたり
　　時間の有効活用ができます。
　　また、夜仕込んで朝食べたり、朝仕込んで夜温め直すだけで食べられたりと、
　　忙しい共働きの方などにもおすすめです。

③　煮物はゆっくりと冷ますことで、旨味がじっくりと材料に染み込んで美味しくなりま
　　す（ホット・キルトを使えば、料理の温度が徐々に下がるので、味わい深い煮物が完成
　　します）。
　　また、材料を動かすことがないので煮崩れしません。

④　保温している時は火を使わないので、お子様やご年配の方がいらっしゃるご家庭でも安
　　心安全です。

そんなクリステル&ホットキルトを使用したおすすめレシピをいくつかご紹介いたします。