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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ベーコン

和名ひらがな べーこん

和名カタカナ ベーコン

英名 bacon

仏名 bacon, lard

伊名 pancetta

ベーコンを材料に使ったレシピ

21件のレシピが見つかりました。

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キッシュ・ロレーヌ

レシピ制作者： チェリーテラス

バーミックスで作る、さっくりタルト生地。「パート・ブリゼ」と呼ばれる基本のタルト生地です。粉とバターを細かくさらさらに切り混ぜる作業をバーミックスがこなします。バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）を使えば、より簡単に上手にできます。

鶏肉のテリーヌ

レシピ制作者： 後藤 初美 さん

身近な鶏肉がバーミックスでおしゃれなテリーヌに変身します！加熱した肉をバーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜ、冷やし固めるだけ。メインディッシュにも前菜にもなる一品です。作りおきできるのも嬉しいですね。

残り葉野菜いろいろスープ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

フランス風、残りがちな葉っぱ野菜活用術。かたくて味の濃い外側の葉や残りものの葉野菜を利用して作ります。こく出しのベーコンは最後に取り出してサラダと一緒にパンにのせ、スープと一緒にいただきます。
ニラのジェノベーゼ風パスタ

ニラのジェノベーゼ風パスタ

レシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ

二日酔いや疲労回復対策に役立つメニューです。パスタ以外にも肉や魚のソースにもぴったりです。ぜひお試しください。
ひよこ豆のポタージュ　ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添え

ひよこ豆のポタージュ　ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添え

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

スープそのもの、ベーコンの泡と一緒に、そしてラウデミオと一緒に食べた時の香りの違いを楽しみください。
イカとベーコンのオイルソース　カサレッチェ

いかとベーコンのオイルソース　カサレッチェ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

シンプルなソースに合うカサレッチェは、いかとベーコンの旨味が合わさったオイルソースと合わせます。いかは油でゆっくり火を通し、最後に乗せることで固くならず美味しく召し上がれます。
トスカーナ風　アマトリチャーナ

トスカーナ風　アマトリチャーナ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

2.4mmの太めのスパゲッティにはアマトリチャーナがおすすめ。仕上げにバターとトマトを入れることでフレッシュな日本人好みの味わいに。

春キャベツの簡単コールスロー

レシピ制作者： チェリーテラス

みじん切りのキャベツを、手作りのマヨネーズで和えた簡単コールスロー。カリッと焼いたベーコンと、フライオニオンが加わることで、キャベツのおいしさが引き立ちます。

アルケッチャーノ風　玉レタスの簡単シーザースサラダ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

レタスを丸々使い切るシーザースサラダです。クルトンのかわりにグリッシーニを使い、レタスのシャキシャキ感とグリッシーニのサクサク感、2つの食感をお楽しみください。
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