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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

卵

和名ひらがな たまご

和名カタカナ タマゴ

英名 egg

仏名 oeuf

伊名 uovo

二十四節気の食材とレシピ「白露」(ホルモンについて）

ホルモンという言葉は、ギリシャ語では「呼び覚ますもの」「興奮させるもの」「刺激す[…]

二十四節気の食材とレシピ「小暑」(体内リズム）

毎日刻まれる時間。1日は24時間で世の中がまわっています。私たちの身体も時計のよ[…]
わかめスープ

二十四節気の食材とレシピ「冬至」（髪の健康）

豊かな黒髪は誰もが憧れる若さの一つでしょう。いつまでも美しい黒髪を保つためには、[…]
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卵を材料に使ったレシピ

138件のレシピが見つかりました。

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スモークサーモンとサワークリームのオムレツ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

おもてなしにもぴったりの、スペシャルオムレツ。ごちそう風のオムレツも、じつは簡単！半熟に仕上げたオープンオムレツに具を散らして二つ折にするだけ。はさんだサワークリームが溶けて、ソースになります。

マッシュルームのオムレツ　松の実とバジリコのオリーブオイルソース

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

生のきのこのカルパッチョのせオムレツ。マッシュルームのカルパッチョをのせたオムレツに、温かいオリーブオイルソースをかけて。フレッシュマッシュルームの歯ごたえが楽しい、おもてなしにもぴったりの一品です。

オムレツスフレ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

朝食にも、おやつにも。メレンゲ入りのふわふわオムレツ。卵白を泡立てて作る、ふわふわのスフレオムレツをぜひご家庭で。ふんわりとして温かい食感、やさしい甘味、香ばしいバターの香り・・・こどもも大人もお気に入りの人気メニューになること間違いなし！おやつや朝食におすすめです。

にんじんとトマトのモロッコママ風オムレツ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

野菜たっぷりのヘルシーなオムレツ。野菜と卵だけのヘルシーなオムレツ。ソースは「パリの街の外れにある、モロッコ料理屋の思い出の味を再現したのよ」と上野先生。そのYEMMAというお店の名前は、アラブ語で「お母さん」の意味なのだそうです。

スイートポテトオムレツ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

柔らかく蒸したさつまいもと、アプリコットジャムを混ぜたものを挟んで焼いたスイートオムレツ。
ブランチにおすすめです。

豆腐カレーのオムレツ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

豆腐となすのドライカレーを添えたオープンオムレツ。卵によく合う、豆腐となすのドライカレーを添えたオープンオムレツ。トーストを添えて、ランチやブランチに。

プロヴァンス風クルディテ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

野菜そのもののおいしさを存分に味わうメニューです。新鮮な野菜にそのまま、オリーブオイルとアンチョビーをからめていただきます。最後に皿の上でゆで卵も刻んで、野菜くずと混ぜて食べるのがたまならくおいしい一皿です。

タラとじゃがいものオムレツ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

フランスのお総菜、タラとじゃがいものグラタンをオムレツにアレンジ。フランスの昔ながらの家庭的なお総菜、タラとじゃがいものグラタンをオムレツにアレンジ。さっぱりとした簡単トマトスープをまわしかけ、ガーリックトーストを割って添えるのが上野さん流です。

チキンとマッシュルームソースのオムレツスフレ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

ふわふわのオムレツスフレのなかから、クリームソースがとろ～り。オムレツスフレ（デザート）の応用編。塩味のオムレツスフレ生地をクリームソースの上にのせ、オーブンへ。ふわふわの食感ととろりと温かいソースを同時に味わえる、ごちそうオムレツです。
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