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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ビーツ

旬の時期

6, 7, 11, 12月

和名漢字 甜菜,火焔菜

和名ひらがな びーつ

和名カタカナ ビーツ

英名 beets

仏名 betterave

伊名 barbabietola

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ビーツを材料に使ったレシピ

14件のレシピが見つかりました。

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新じゃがいもといろいろ野菜のサラダ

新じゃがいもといろいろ野菜のサラダ

レシピ制作者： 横川まどかさん

小さめのサイコロ状に切った野菜を好みのかたさに火を通し、手作りマヨネーズで和えるだけ。色とりどりで美しく、取り分けやすいのでおもてなしにぴったりです。マヨネーズはやっぱり、手作りがおすすめ。おいしさが違います。
ビーツの冷製スープ　デュカトッピング

ビーツの冷製スープ　デュカトッピング

レシピ制作者： 竹中 紘子 さん

自家製デュカのサクサク食感がポイントです。料理のトッピングに便利な、ハーブ、ナッツ、スパイスなどをミックスしたものをデュカといいます。スーパーグラインダーがあればいつでも好きな粗さで、挽きたての風味をお楽しみいただけます。
ビーツの一口サモサ

ビーツの一口サモサ

レシピ制作者： 竹中 紘子 さん

香辛料がスパーシーに香ります。スライシーを使えばかたまりの肉を好みの粗さに挽くことができます。
チキンフリカッセとビーツ色のマッシュポテト

チキンフリカッセとビーツ色のマッシュポテト

レシピ制作者： Pepe さん

バルサミコ風味のグリーンサラダ

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

バルサミコがかくし味のサラダ。サラミやカッテージチーズと。カッテージチーズのうえに、こんもりとグリーンサラダを盛りつけます。ポイントは２種のパルサミコ。シンプルながら、個性的な味わいのヘルシーなサラダです。
ビーツとトマトの真っ赤なスープ

ビーツとトマトの真っ赤なスープ

レシピ制作者： チェリーテラス

栄養豊富なビーツとトマトを使った鮮やかな色合いのスープは、暑い夏に元気をもたらしてくれます。硬くなってしまったパンを無駄にせず、スープのとろみ付けに活用します。

ビーツのフムス　デュカサラダ

レシピ制作者： 岡嶋 美香 さん

2021バーミックスベストレシピ。ビーツで作った彩りのきれいなフムスに、スパイスたっぷりのデュカを添えて。なめらかなフムスも、香ばしいデュカもバーミックスであっという間に作れます。

豚肩ロースとマーマレードの煮込み

レシピ制作者： ワタナベ マキ さん

豚肩ロースの塊肉を、あらかじめ塩とマーマレードでマリネし、深鍋で焼き目を付け、そのままオーブンへ。塊肉も旨味を保ったまま、しっとり、やわらかく仕上がります。

ホタテのポワレとビーツのピューレ　フランボワーズの泡

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

ビーツやフランボワーズと共にさわやかな前菜をご自宅でも是非。
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