MENU
MENU
チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

こんにゃく

和名漢字 蒟蒻、菎蒻

和名ひらがな こんにゃく

和名カタカナ コンニャク

英名 konjak

二十四節気の食材とレシピ「大雪」

気温もぐっと下がり、暦の上では大雪。暖かな秋から一転、急に冬らしい寒さになってき[…]

こんにゃくを材料に使ったレシピ

5件のレシピが見つかりました。

並べ替え

新着

人気順（アクセス数）

こんにゃくチャーハン

レシピ制作者： チェリーテラス

残りご飯に、細かく刻んだ白滝を加え混ぜて作る炒飯。白滝が入っていることがほとんどわからないぐらいおいしく出来上がります。ダイエット食にもおすすめです。

加薬ごはん

レシピ制作者： 森川 裕之 さん

具材から引き出した味をご飯と渾然一体とすることが、加薬ご飯の醍醐味です。
筑前煮

筑前煮

レシピ制作者： チェリーテラス

保温効果で、少ない煮汁でも材料によく味がしみます。煮崩れなく、仕上がりもきれい。クリステル鍋ならではの作り方。油を使わず、鶏の皮目を十分おいしく焼き上げた後、少ない煮汁で短時間煮込みます。ホット・キルトで味を含ませるから、ゆっくり、しっかり味がしみこみます。煮崩れなく、お重につめてもきれいな仕上がりに。

粕汁

レシピ制作者： 河合 真理 さん

料理研究家として長く活躍された阿部なをさん（河合真理さんのお祖母様）直伝の味で、三平汁とも言います。
酒粕をなめらかにのばすときには、バーミックス（ミンサー）が活躍します。

春菊としめじの白和え

レシピ制作者： チェリーテラス

白和えは、豆腐のやさしい味わいでさまざまな材料をまとめてくれる日本伝統の料理です。
このレシピはすりごまを加えた基本的白和え衣。すり鉢仕事はバーミックス（グラインダー／スーパーグラインダー）が手早くこなす上、ごまの栄養やコクが加わり、毎日のお総菜作りに重宝します。