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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豆乳

和名ひらがな とうにゅう

和名カタカナ トウニュウ

英名 soymilk

仏名 lait de soja

伊名 latte di soia

自家製豆乳

自家製豆乳を作ってみました

ずっと作ってみたいと思っていた自家製豆乳をつくってみました。 市販の豆乳よりも大[…]

豆乳を材料に使ったレシピ

22件のレシピが見つかりました。

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牡蠣のクラムチャウダー

牡蠣のクラムチャウダー

レシピ制作者： 宮本 智久 シェフ

旬の牡蠣を使った寒い日に最適なスープです。濃厚なスープにパクチーがアクセントになります。

豆乳風味のコーンスープ

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

牛乳やクリームではなく、豆乳を使うことによって、あっさりした仕上がりに。よく焼いたベーコンを加えることによって、ぐっとしっかりした味にまとまります。冷やしてもおいしいシンプルなポタージュです。

かぶのスープ　ちりめんじゃこ添え

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

少し胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープです。かぶには、胃を温めて、消化不良を解消する作用があります。

白みそ豆乳仕立ての里芋のすり流し風

レシピ制作者： チェリーテラス

里芋の和風ポタージュ。白みそと豆乳でまったり味わい深く、あたたまる一品に。
コングクス（冷豆麺）（콩국수）

コングクス

レシピ制作者： チェリーテラス

コングクスは、冷たい豆乳のスープに麺を入れた韓国の夏の麺料理。豆腐や練りごまを加えたドロッとしたスープとそうめんがよく合います。
とうもろこしの和風スープ

とうもろこしの和風スープ

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

ごはんにも合う和風ポタージュ。「とうもろこしのヒゲも、香りがよいのでぜひ使ってみてください」と村岡さん。ごはんにも合う和風ポタージュです。
いちごの豆乳ババロア

いちごの豆乳ババロア

レシピ制作者： チェリーテラス

乳製品は使わずいちごをバーミックス（ミンサー）でつぶし、豆乳を加えてゼラチンで固めただけ。ふんわりした食感がまるでババロアやムースのようです。

ヘルシーマヨネーズ

レシピ制作者： チェリーテラス

卵を使わず、牛乳や豆乳で作るマヨネーズ。卵のアレルギーの方も、コレステロールを気にされる方も安心のマヨネーズです。牛乳はノンファットの牛乳でもOKです。牛乳または豆乳と、油の割合1:2で調味料を調整すれば、好みの量で作ることができます。
豆乳いちごミルク

豆乳いちごミルク

レシピ制作者： チェリーテラス

定番「いちごミルク」に豆乳を加えてよりヘルシーに。バーミックスならグラスの中でも作れるから、毎日手軽に続けられます。旬のフルーツでお試しください。
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