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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豆乳

和名ひらがな とうにゅう

和名カタカナ トウニュウ

英名 soymilk

仏名 lait de soja

伊名 latte di soia

自家製豆乳

自家製豆乳を作ってみました

ずっと作ってみたいと思っていた自家製豆乳をつくってみました。 市販の豆乳よりも大[…]

豆乳を材料に使ったレシピ

21件のレシピが見つかりました。

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牡蠣のクラムチャウダー

牡蠣のクラムチャウダー

レシピ制作者： 宮本 智久 シェフ

旬の牡蠣を使った寒い日に最適なスープです。濃厚なスープにパクチーがアクセントになります。
いちごの豆乳ババロア

いちごの豆乳ババロア

レシピ制作者： チェリーテラス

乳製品は使わずいちごをバーミックス（ミンサー）でつぶし、豆乳を加えてゼラチンで固めただけ。ふんわりした食感がまるでババロアやムースのようです。

ボウルスポンジケーキ

レシピ制作者： 白崎 裕子 さん

バーミックスで簡単に作れるふわふわのスポンジケーキ。バーミックスの攪拌力で粉と液体を一気に混ぜ合わせます。グルテンフリーのお菓子とは思えないほどふんわりと軽く仕上がります。

バナナのビクトリアケーキ

レシピ制作者： 白崎 裕子 さん

小麦粉、卵を使わずにグルテンフリーとは思えない、ふわふわのケーキです。バナナの粘りを使って乳化させるので、バナナは熟れていない固めがおすすめです。挟むフルーツは好みでいちごやいちごジャムに変えてもお楽しみいただけます。

ザクロ豆乳パンナコッタ

レシピ制作者： チェリーテラス

ザクロには美肌に良いビタミンCやポリフェノールの一種であるエラグ酸、アントシアニンなどが含まれ、女性に嬉しい果物。
ぜひパンナコッタのクリーミーな味わいと、ザクロの甘酸っぱいソースの組み合わせをお楽しみください。
くるみそば

くるみそば

レシピ制作者： チェリーテラス

信州名物のくるみそば。くるみのペーストをめんつゆでのばしたタレでいただきます。くるみの甘さが加わりクリーミーで濃厚な味わいに。

豆乳風味のコーンスープ

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

牛乳やクリームではなく、豆乳を使うことによって、あっさりした仕上がりに。よく焼いたベーコンを加えることによって、ぐっとしっかりした味にまとまります。冷やしてもおいしいシンプルなポタージュです。

LA発　トルティーヤラザニア

レシピ制作者： 服部 文恵 さん/加藤 靜穂 さん

市販のフラワートルティーヤを使うのでパスタをゆでる必要もなく、簡単に作れ、腹持ちもいいラザニア。
ひとつひとつがコルネ型なので取り分けやすく、見映えよく盛り付けられます。

かぶのスープ　ちりめんじゃこ添え

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

少し胃腸が疲れ気味のときにおすすめのスープです。かぶには、胃を温めて、消化不良を解消する作用があります。
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