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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ごま

和名漢字 胡麻

和名ひらがな ごま

和名カタカナ ゴマ

英名 sesame

仏名 sesame

伊名 sesamo

バーミックスで簡単手作り！ヘルシーな中華調味料

長年、バーミックスをご愛用してくださっている、東京・代々木上原の「吉田風中華家庭[…]

ごまを材料に使ったレシピ

27件のレシピが見つかりました。

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黒ごまのブラマンジェ

ごまブラマンジェ

レシピ制作者： チェリーテラス

白ごまがたっぷり入って濃厚な味わいのなめらかな口当たりのブラマンジェに、黒ごまのソースを合わせた、ごまのおいしさを満喫できるレシピです。すりたてならではのごまの豊かな香りを楽しめるのも、バーミックスで手作りする醍醐味です。

鯛茶漬け

レシピ制作者： チェリーテラス

福岡から届いた春のレシピ。たっぷりのすりごま入りの漬け汁で鯛を漬けてから鯛茶にします。

グリンピースと生ハムの白和え　バケット添え

レシピ制作者： 渡辺 有子 さん

まずは白和えだけで楽しみ、少ししたらバゲットに薄くマーマレードを塗り、白和えをのせてブルスケッタのようにして食べるのがおすすめです。グリンピースの旬にぜひお試しください。
ごま団子

ごま団子

レシピ制作者： 波多野 須美 さん/波多野 亮子 さん

ごまがたっぷりとれるヘルシーデザートです。炒りたて、すりたてならではのごまの香ばしさが美味。

れんこん、たたきごぼう、手羽先の素揚げのごましょうゆ

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

ぱりっと素揚げしたれんこん、ごぼう、手羽先の揚げたてをすぐににんにくしょうゆに漬け、たっぷりのごまをふります。ごまはすりたてを使いましょう。

きゅうりとしいたけのごま和え

麻布の日本料理店「かんだ」のご主人から教えていただいた、とっておきレシピです。シンプルな料理ほど差が出ます。時間をかけて、丁寧にごまを練りましょう。

フィンガースティック　ゴマディップ

レシピ制作者： 中村 奈津子 さん

見た目はまるで本物の指のような、ハロウィンパーティにぴったりな１品です。濃厚な黒ゴマペーストに白ワインとレモンが爽やかをプラスしてくれます。

ひじきの白酢和え

レシピ制作者： チェリーテラス

お酢の効いた濃厚な白和え衣が、淡泊なひじきによく合います。たっぷりなすりごまを作るのにバーミックスが大活躍です。すりたてのゴマの香りもお楽しみいただけます。
ごま豆腐

ごま豆腐

レシピ制作者： チェリーテラス

練りごまと葛をシンプルに練り上げた大切にしたい精進の味。バーミックスでとろとろの練りごまが作れば、あとは意外に簡単です。椀だねにしても、デザートにしても、できたての味は格別です。
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