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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

いちじく

旬の時期

7, 8, 9, 10月

和名漢字 無花果

和名ひらがな いちじく

和名カタカナ イチジク

英名 fig

仏名 figue

伊名 fico

旬の食材を食べつくす「ぶどう・梨・いちじく」

ぶどう 　ぶどうから発見された「ブドウ糖」。ブドウ糖は栄養素として体内に入ったあ[…]

【長尾智子さん】「フレスコバルディ・ラウデミオをコンポートの風味づけに」オーブンベイクコンポート

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自家製ジンジャエール

二十四節気の食材とレシピ「処暑」

処暑は夏の暑さが終わりを告げ、朝夕の風は心地良さを感じる頃です。一方で、夕立や台[…]

いちじくを材料に使ったレシピ

10件のレシピが見つかりました。

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いちじく　クランブル

レシピ制作者： 山本 健一 シェフ

フレッシュないちじくとサクサクのクランブルのハーモニーを楽しめる一品です。いちじくを沸騰させずに煮ることで煮崩れることなく綺麗に仕上がります。
鶏肉といちじくのソテー

鶏肉といちじくのソテー

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

いちじくのバルサミソテーを鶏のソースに。いちじくとバルサミコは相性抜群です。
鶏肉は疲れたからだに優しく元気をつけてくれ、いちじくは乾燥しがちな秋に肺の働きをいたわる働きがあります。

スリランカ風のルーのトッピング

レシピ制作者： 河合 真理 さん

スリランカ風カレーは辛さを抑えていますので、トッピングで辛さの調整をしてください。お好みの食材をカレーにトッピングしてお楽しみください。

いちじくの白ワインロースト　バルサミコ風味

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

いちじくに白ワインと砂糖をまぶして、オーブンへ。ローストしている間ににじみ出てきたソースにバルサミコを加えると、肉料理のソースにもなり得る深い味わいになります。

旬のピンクのスムージー

レシピ制作者： デザイナーフーズ株式会社

旬のフルーツを使ったスムージーです。食物繊維も豊富で腸の調子を調えてくれるスムージーです。

いちじくの冷やし汁粉ソース

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

いちじくとたいへん相性がよい小豆のソースでいただきます。　いちじくをコンポートするとき、ポートワインや甘口の赤ワインを使うことが多いですが、バルサモ・ディヴィーノを加えたシロップで煮るのもおすすめです。
いちじくのコンポート

いちじくのコンポート

レシピ制作者： チェリーテラス

いちじくを丸ごと、バルサモ・ビアンコ入りのシロップでふっくらと煮含めたコンポート。そのままいただくのはもちろん、アイスクリームやプレーンヨーグルト、カスタードクリームなどを添えるのもおすすめです。
いちじくとすもものオーブンベイクコンポート

いちじくとすもものオーブンベイクコンポート

レシピ制作者： 長尾 智子 さん

コンポートを”焼こう”と思っていた時、傍にあるラウデミオの瓶が目に入って思いついたコンポート。試してみると、奥行きのありコクが出る味わいに。アイスクリームに焼き菓子やチーズケーキ、トーストにクロワッサン、チーズにと、いつものコンポートなのに何かが一味違う味わいを楽しんでください。

いちじく白玉

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

肺を潤わせ、温めてくれるデザートです。いちじくの甘みとスパイスがよく合います。
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