パスタ・ティレーナ 2023 11/02 パスタ・ティレーナは、フレスコバルディ・ラウデミオの作り手であるフレスコバルディ社が栽培にはじまる全ての工程をトスカーナで行う、100％トスカーナ産のパスタです。原材料は、トスカーナの自社の農園で丹精こめて育てたトスカーナ原産の古代小麦。古代小麦の栽培に最適なテノワールと、フレスコバルディ家の長年の見識がパスタに独特の個性を与えています。 公式WEBサイト オンラインショップ 【アルポルト 片岡 宏之シェフ】パスタ・ティレーナの感想を伺ってきました フレスコバルディ・ラウデミオを手がけるフレスコバルディ社が栽培にはじまる全ての工[…] 【Giorgio Materaさん】 パスタ・ティレーナの古代小麦について伺いました イタリア大統領が来日した際の宮中晩餐会の料理を担当したほか、イタリア大使館でのパ[…] 【パスタ・ティレーナ】フレスコバルディ社からレシピが届きました！ この度、フレスコバルディ社からパスタ・ティレーナの本場イタリアのレシピが届きまし[…] MORE パスタ・ティレーナを使ったレシピ 33件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） ツナと大葉の柚子胡椒ペペロンチーノ レシピ制作者： チェリーテラス ピリッとする味わいが癖になる夏にぴったりの爽やかなパスタです。仕上げに追い柚子胡椒をするのがオススメです。 Bottarga e limone（からすみとレモンのパスタ） 味付けの塩はせず、茹でる時の塩とボッタルガの塩分のみというシンプルなレシピ。古代小麦本来の味わいを楽しんでください。 Pomodoro e basilico（トマトとバジルのパスタ） 具材はトマトとバジルだけのシンプルなイタリアの家庭の味。古代小麦本来の味わいを楽しんでください。 フジッリ、黒キャベツクリーム、パンチェッタ、レモン皮添え レシピ制作者： チェリーテラス フレスコバルディから届いたパスタ・ティレーナ の冬のおすすめレシピ。カーボロネロ（黒キャベツ）が手に入らないときはケールでお試しください。カーボロネロは煮込むと甘味が出て味に深みが出るので、ソースにぴったりです。 たけのことミントのスパゲッティ えびのタルタル添え レシピ制作者： チェリーテラス フレスコバルディからパスタ・ティレーナ 春のレシピのいただきました。本来は紫アーティチョークのレシピですが、日本向けにたけのこを使用しました。 トルティリオーニ、トマト、揚げバジル、ラウデミオのリコッタチーズ添え レシピ制作者： チェリーテラス フレスコバルディから届いたパスタ・ティレーナ 夏のおすすめレシピ。夏野菜をたっぷり、サラダのように楽しめるパスタです。 ペンネ・リガーテのカラバッチャソース ローズマリーのパン粉とペコリーノフレーク添え レシピ制作者： チェリーテラス フレスコバルディから届いたパスタ・ティレーナ 秋のレシピ。赤玉ねぎをたっぷりと使ったソースに、唐辛子が効いたトスカーナらしいソースです。 フジッリ入りサーモンスープ レシピ制作者： 長尾 智子 さん くるくると螺旋状のフジッリは、ソースや合わせる材料が馴染みやすく食べやすいパスタです。ティレーナのフジッリはしっかりとしたボリュームで螺旋がくっきりと美しい形。出汁を取ったり足したりはしないで、材料の風味を出汁にします。北欧の定番スープに、パスタはしっくり馴染む素材。他の3種類のパスタも合います。 ミートボールとカサレッチェのガーリック風味 レシピ制作者： 長尾 智子 さん 野菜たっぷりのトマトソースでミートボールを煮込み、カサレッチェににんにくを軽く漬け込んだオイルで風味つけして盛り合わせます。ひき肉の粗さが素朴な食感に仕上がって美味しいですよ。カサレッチェの他、ペンネやフジッリでも。 前へ 1 2 3 4 次へ
