フレスコバルディ・ラウデミオ

2023 11/21

イタリア・トスカーナのエキストラヴァージンオリーブオイル「フレスコバルディ・ラウデミオ」。フレスコバルディ侯爵家が、伝統を守りながら新しい技術も取り入れ、品質とおいしさにこだわりながら大切に作り続けてきたオリーブオイルの逸品です。

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手作りだしオイル『ラウデミオ粉だし』

バーミックスで挽いた出汁と、フレスコバルディ・ラウデミオを合わせて作るその名も「[…]

【長尾智子さん】「フレスコバルディ・ラウデミオをコンポートの風味づけに」オーブンベイクコンポート

初夏の梅に始まり、夏から秋へ長く続くのがいろいろな果物が楽しみな季節。天候や気温[…]

長尾智子さんの素材を楽しむシンプルレシピ「ヌォヴォ・ラッコルト 2022」

年末年始の特別なオリーブオイル、ヌォヴォ・ラッコルトのアイデアをご紹介します。毎[…]

フレスコバルディ・ラウデミオを使ったレシピ

624件のレシピが見つかりました。

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トマトとチーズ、アンチョビのサラダ

レシピ制作者：長尾智子さん

豆腐カレーのオムレツ

レシピ制作者：上野万梨子さん

豆腐となすのドライカレーを添えたオープンオムレツ。卵によく合う、豆腐となすのドライカレーを添えたオープンオムレツ。トーストを添えて、ランチやブランチに。

ゆでだことさつまいものマリネ　松の実添え

レシピ制作者：上野万梨子さん

たことさつまいもは意外な好相性。刻んだ松の実の食感がポイントです。パーティやおもてなしにおすすめのフィンガーフードです。

カレイのラウデミオムニエル

レシピ制作者：森川裕之さん

バターを使わずラウデミオを使ってあっさりと焼き上げます。バルサモ・ビアンコと薄口醤油が薫る玉ねぎのデュクセルソースでいただく爽やかなムニエルです。カレイは片栗粉と小麦粉を２度づけすると、表面がベタつかず仕上がります。焼くときは身が反らないように竹串を打ち、身割れしないように完全に火が通る前に、串を抜くのがコツです。

夏野菜と玄米のサラダ

レシピ制作者：チェリーテラス

たっぷりの野菜と玄米を玉ねぎドレッシングで。枝豆、とうもろこし、いんげん、トマト、きゅうり・・・たっぷりの夏野菜と玄米を、玉ねぎとラウデミオ（EXV.オリーブオイル）のドレッシングでいただくヘルシーなごちそうサラダです。

鱧のクネル　　モロヘイヤソース　

レシピ制作者：村岡奈弥さん

暑さで、体が干からびないようにいたしましょう。体液を補って、元気をつけてくれます。

キャベツと玉ねぎのコールスロー

レシピ制作者：チェリーテラス

面倒なキャベツのせん切りはバーミックス（スライシー）におまかせ！ドレッシングはラウデミオとビアンコが１：１です。

ゴーヤとトマトのサラダ

レシピ制作者：長尾智子さん

苦みと酸味、甘みのバランスが取れた、簡単で爽やかな前菜になります。料理の素、トッピングして簡単に使えるおろしゴーヤをのせて。

豚肉のキヌア焼き　らっきょうソース