バルサモ・ビアンコ 2023 11/02 原料は、モデナ産トレヴィアーノ種（白ぶどう）の搾汁100％の、5年熟成のホワイトバルサミコ。自然の優しい酸味が、料理の味を上品に整えます。カルパッチョ、マリネやソテーに、そのままふりかけるだけで、いちだんとおいしく仕上がります。通常のバルサミコと違って、料理に色がつくことを気にせずに使え、素材の彩りを生かした料理を楽しめます。すっきりした味わいにぶどうの甘みがきいているので日本の「甘酢」のような感覚でもお使いいただけます。洋風ずしの酢飯や、酢の物などにもおすすめです。 公式WEBサイト オンラインショップ 二十四節気の食材とレシピ「処暑」(発酵食品を摂ろう） 私たちの腸内にはおよそ1000種類、100兆個もの菌が生息しています。健康に生活[…] バルサモ・ビアンコを使ったレシピ 138件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） 胡瓜と茗荷の甘酢漬けとバルサミコ梅干し レシピ制作者： 柳原 尚之 さん ごはんを引き立てる香の物は、バルサミコ甘酢で。甘酢の材料を混ぜ合わせて、材料を適宜漬けておけば手軽に甘酢漬けを楽しめます。梅干し漬け込めばまろやかなおいしさに変わります。 コリンキーのラペ風サラダ レシピ制作者： チェリーテラス 生食できるかぼちゃコリンキーを使ったサラダです。コリンキーは道の駅などで見かけるオレンジ色のかぼちゃです。皮も薄いのでそのままサラダにするのがおすすめです。 トマトサラダ レシピ制作者： チェリーテラス ラウデミオとビアンコを1：1で合わせてドレッシングに。さわやかで、フルーティーな甘みとコクのあるドレッシングが、フレッシュなトマトによく合います。 白桃とバルサモ・ビアンコのコンポート レシピ制作者： 上野 万梨子 さん バルサモ・ビアンコと白桃の相性は抜群です。やや未熟な白桃を砂糖と水、そして白いバルサモ・ビアンコだけで煮るコンポートは、微妙できれいな味わいです。 プチトマトのスイートマリネ レシピ制作者： チェリーテラス トマトの甘酸っぱいおいしさを十分に満喫できる人気のレシピ。調味にはバルサモ・ビアンコ（ホワイトバルサミコ）とオリーブオイルが活躍します。 巴柚子 レシピ制作者： 森川 裕之 さん 不思議な食感と香りを満喫できる冬の洒落たデザートです。ゆずは京都郊外「水尾の里」産のものが、香り、味ともに古来一等です。 渡り蟹の月見蒸し レシピ制作者： 森川 裕之 さん ふわふわの蟹の月見蒸を、バルサモ・ビアンコを使った生姜入り甘酢餡でいただく蒸し物です。お月様にその時々の時候や形状をして、さまざまな名称をあてがい、情緒を楽しむ日本。十五夜のお月様には兎が餅つきをしていると言われていますが、南ヨーロッパでは蟹がいると言われています。 ガスパチョ レシピ制作者： チェリーテラス トマト、パプリカ、きゅうり、玉ねぎ、にんにくをつぶし混ぜた冷製スープ。野菜のおいしさと栄養がたっぷりですし、一切加熱する必要がないので、暑い季節にも作りやすいのが特徴です。 カレイのラウデミオムニエル レシピ制作者： 森川 裕之 さん バターを使わずラウデミオを使ってあっさりと焼き上げます。バルサモ・ビアンコと薄口醤油が薫る玉ねぎのデュクセルソースでいただく爽やかなムニエルです。カレイは片栗粉と小麦粉を２度づけすると、表面がベタつかず仕上がります。焼くときは身が反らないように竹串を打ち、身割れしないように完全に火が通る前に、串を抜くのがコツです。 前へ 1 … 3 4 5 6 7 … 16 次へ
