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あさりのトマトソーススパゲッティ
トマトソースのストックを使って手軽に。ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)をたっぷり使うのが美味しさの秘訣。パスタをゆでるにはクッキングバスケットがとても便利です。
材料
あさり(塩水に浸けて砂だしする)
200〜250
g
にんにく(みじん切り)
1
片
トマトソース(※)
1
カップ
スパゲッティ
160
g
塩
16
g
イタリアンパセリ
適量
フレスコバルディ・ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)
大さじ1〜2
塩、こしょう
各適宜
作り方
クリステル深鍋20cm
に
クッキングバスケット20cm
をセットしに1.6リットルの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短めにゆでる。
クリステル浅鍋20cm
に
ラウデミオ
とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたったらあさりとトマトソースを加える。鍋蓋をし、あさりの殻が開くまで煮る。
2に1のスパゲッティを加え、混ぜながら味をみて足りなければ塩、こしょうで味を調える。
※トマトソースの作り方は、関連レシピを参照してください。