あさりの酒蒸し 季節の野菜
あさりの酒蒸しに季節の野菜を加えて、うま味がたっぷりと広がるカラダに嬉しい一品。味付けは塩とラウデミオだけなのでシンプルな美味しさです。
材料
作り方
- せいろ24cmに入る大きさの器に具材を盛り付け、酒を回し入れる。塩、ラウデミオをかける。
- クリステル深鍋に湯を沸かし、スチームプレートをセットし、その上にせいろ24cmを乗せる。濡れ布巾の上に1の器を入れ、10分〜15分様子を見ながら蒸す。
- 仕上げにラウデミオをかける。
ポイント
せいろの代わりに、クリステルクッキングバスケットと、クッキングプレートでも同様に蒸すことができます