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いちじくのコンポート

いちじくのコンポート

いちじくを丸ごと、バルサモ・ビアンコ入りのシロップでふっくらと煮含めたコンポート。そのままいただくのはもちろん、アイスクリームやプレーンヨーグルト、カスタードクリームなどを添えるのもおすすめです。

材料

作り方

  • クリステル深鍋14cmに水１カップとグラニュー糖、ビアンコを入れ、中火にかける。
  • 沸騰してグラニュー糖が溶けたら弱火にし、いちじくを入れ、オーブンシートで落し蓋をし、鍋のふたをして、約20分煮る。
  • 火を止めてそのまま冷ます。冷蔵庫でよく冷やし、器に盛ってミントの葉を飾る。