かぼちゃの煮物
わずかな調味料で、驚くほど早く煮含めることができ、日々のお惣菜やお弁当のおかずにぴったり。かぼちゃには免疫力アップにも役立つビタミンA、C、Eが豊富に含まれるので、栄養的にもお勧めです。
材料
- かぼちゃ（種を取り３cm角切り） 1/4 個分（500g）
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ1/2
- 水 1/4 カップ
作り方
- クリステル浅鍋20cmにかぼちゃとＡを入れ、よくなじませる。
- ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10〜15分、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
- 火を止め、そのままおいておくと余熱でさらに味がしみる。