きのこ入り中華風卵焼き
下ごしらえしてある素材「酒蒸しきのこミックス」を使えば、栄養たっぷりの食事を手早く、簡単に作れます。下ごしらえしてある素材をさまざまに組み合わせることで、メニューの幅も広がります。「蒸しキャベツと鶏肉のよだれ鶏風」(※1)と一緒に夜ごはんにするのもおすすめです。
材料
- 酒蒸しきのこ（※1) 150 g
- ねぎ（粗みじん切り） 1/4 本
- 卵 4 個
- ごま油 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- チリソース 適量
- ねぎ（細切り） 適量
- 塩（※２） 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、蒸しきのこ、ねぎを入れ混ぜる。
- クリステルフライパン20cmにごま油、オリーブ油を入れて熱し、1を入れ大きく混ぜ、８分方火が通ったら返し、中まで火を通す。
※1 関連レシピを参照ください。
※2 塩は天然塩。