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ごま団子

ごま団子

ごまがたっぷりとれるヘルシーデザートです。炒りたて、すりたてならではのごまの香ばしさが美味。

材料

A

  • 砂糖 70 g
  • ラード 大さじ２
  • 白玉粉 200 g

B

  • 砂糖 大さじ２
  • 水 １ カップ弱

作り方

  • 黒ごまは炒ってバーミックス（スーパーグラインダー）で粉状にすりつぶし、ボウルに入れてＡを加え、よくまぜ合わせて直径１cm大に丸め、冷凍庫で固める。
  • 白玉粉はＢを加えてこね、直径２cm大に丸め、手のひらで押し広げて１を包み、形をととのえる。
  • 沸騰したたっぷりの湯で２をゆであげ、湯を張った器に入れる。