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さつまいもとりんごとくるみのサラダ

さつまいもとりんごとくるみのサラダ

手作りマヨネーズとヨーグルトのソースで和えて。マヨネーズは好みのものをバーミックス（ウィスク）で手作りすると、格別の味わいに仕上がります。

材料

作り方

  • さつまいもは丸ごとゆでる。クリステル深鍋に1カップとともに入れ、沸いたらふたをして10分ゆで、ホットキルトに20〜30分入れる。1.5cm角に切る。
  • 容器にマヨネーズを入れ、ヨーグルトとを加えてバーミックス（ウィスク）で混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
  • ボウルにすべての具を入れ、2で和える。塩、こしょうで味を調える。
  • 器に盛り、パセリを散らす。