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さつまいものメープルシロップ煮

さつまいものメープルシロップ煮

ホット・キルトで煮るから、少し煮て置いておくだけで、煮崩れなく、やわらかく仕上がります。メープルシロップですっきりと、コクのある味わいに。

材料

A

  • 砂糖 100 g
  • メープルシロップ 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  • クリステル深鍋18cmにさつまいもと水2カップと＜A＞を入れて火にかける。煮立ったらキッチンペーパーなどで落としぶたをし、ふたをして弱火で10〜15分煮る。ホットキルトに1時間入れる。
  • 鍋に入れたまま完全に冷まし、冷蔵庫でよく冷やしてから器に盛る。