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しょうがごはん

ご飯を出汁で炊き、針生姜を加えて蒸し上げれば完成です。しょうがのさわやかさが、肉料理などの後にもぴったりです。

材料

A

  • だし 180 ml
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • みりん 大さじ1

作り方

  • 米をといでざるにあげ、30分おいてしっかり水気を切る。
  • クリステル深鍋に1とAを加え、ふたをして中火にかける。
  • 沸騰し、蒸気が漏れるようになったら、ごく弱火にして8分炊く。
  • 炊きあがったらしょうがを散らし、すぐにふたをして10分蒸らす。