たことベビーケールの黒米サラダ
黒米と薄切りのたこ、ベビーケールとミニトマトのサラダ。黒米にはバルサモ・ディヴィーノがよく合います。
材料
- ベビーケール（水で洗ってザルにあげ、水気をよく切る） 1/2 パック
- たこ（2mmの薄切り） 80 g
- ミニトマト（4等分） 4 個
- しょうが（すりおろす） 1 かけ
- 黒米 大さじ4
- バルサモ・ディヴィーノ 大さじ1
- フレスコバルディ・ラウデミオ 小さじ2
- 粗塩 適量
作り方
- 黒米は沸騰した湯で25分ゆで、ザルにあげる。
- ボウルにベビーケール、たこ、ミニトマト、黒米を入れ、ラウデミオをまわしかけてから、しょうが、ディヴィーノ、粗塩を加えてざっと混ぜ合わせる。