Go Back
なすと豚肉の味噌炒め

なすと豚肉のみそ炒め

炒めものの隠し味にザーサイのみじん切りを使います。ザーサイは塊をバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）でまとめてみじん切りにし、小分けに保存しておくと肉団子、チャーハン、スープなどに手軽に使えて便利です。

材料

合わせ調味料

  • 酒 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • しょうゆ 大さじ１
  • みそ 大さじ１

作り方

  • クリステル中華鍋に植物油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。
  • なす、ピーマン、パプリカを加え、全体にしんなりしたら、ザーサイ、合わせ調味料を加え、全体に炒め合わせる。