ひじきとドライトマトの玄米サラダ
玄米が加わることでとても香ばしいサラダになります。和食にも洋食にも合うサラダです。
材料
- 発芽玄米（炊いて冷ましたもの） 1/2 合
- 乾燥ひじき 3 g
- 豆苗 1/2 束
- ドライトマト 10 g
- 黒ごま 小さじ1
- フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ1
- バルサモ・ディヴィーノ 小さじ2
- 粗塩 適量
作り方
- ひじきは水でさっと戻しクリステル深鍋で、さっとゆでて冷ましておく。ドライトマトは湯につけてやわらかくして細切りにする。豆苗は3cmの幅に切る。
- ボウルに1,玄米を入れラウデミオをまわしかけ、さっと混ぜ合わせたらディヴィーノと粗塩を加えてさっと和える。※1
※1 発芽玄米は同量の水でクリステル深鍋14cmで炊いておく。