ひじきの5色サラダ
甘酸っぱくてコクのある、ラウデミオ（EXV.オリーブオイル）ドレッシングが味の決め手。塩もみした生野菜と一緒にひじきがたっぷりいただけます。
材料
ドレッシング
- 白ごま 適宜
- 砂糖 大さじ２
- 酢 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ２
作り方
- ひじきはたっぷりの水で戻し、熱湯でゆでる。しいたけは網の上であぶり、細切りにする。きゅうりは小口切りにし、塩をふっておく。大根とにんじんはせん切りにして、塩をふっておく。
- ドレッシングの材料を合わせる。
- ひじきとすべての野菜の水気を絞り、2のドレッシングで和える。