まぐろ刺身のオリーブオイルマスタード
マスタードとフレスコバルディ・ラウデミオを混ぜることによって、マスタードの辛さを感じなくなり、まろやかなおいしいソースになります。マスタードのかわりにわさびで作ってもまた違うおいしさが楽しめます。刺身がワインにもよく合う一品になります。
材料
- まぐろ（刺身用） 1 さく
- マスタード（練りからしでも） 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ3
- ケッパー 大さじ1
- あさつき（小口切り） 適宜
作り方
- マスタード、しょうゆ、ラウデミオ、ケッパーをボウルに入れて混ぜ、まぐろの刺身にかける。あさつきをたっぷりと散らす。赤身、あじなどにおすすめ。