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りんごドレッシング
店頭実演で大人気。りんごのドレッシング。りんごと玉ねぎ、セロリ、パセリ、にんじんなどの野菜がたっぷり入った自家製ヘルシードレッシング。
材料
りんご(ざく切り)
1/2
個分
玉ねぎ(ざく切り)
30
g
にんにく(薄切り)
1/2
片分
セロリ(葉付きの上部下、ざく切り)
1/4
本分
パセリ(葉の部分)
1
茎分
あればにんじん
少々
フレスコバルディ・ラウデミオ
(EXV.オリーブオイル)
大さじ2〜3
植物油
大さじ4〜6
酢(またはレモン汁)
少々
塩
小さじ1
こしょう
少々
砂糖
大さじ1/2
粒マスタード
大さじ1/2
作り方
容器にりんご、玉ねぎ、にんにく、セロリ、パセリ、にんじんの順に入れ、植物油、
ラウデミオ
を入れる。他の調味料もすべて入れる。
バーミックス(ミンサー)
でなめらかにつぶし混ぜる。
メモ
りんごは皮ごと使ってもよいでしょう。