クリームチーズマフィン
生地作りは、バーミックス（スライシー）を量りの上にのせ、材料をどんどん入れて混ぜるだけ。ふんわり、しっとり、きめ細かな食感の上質マフィンが手軽に焼けます。
作り方
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にバターとクリームチーズを入れてよく混ぜ合わせる。砂糖を入れさらによく混ぜ合わせる。卵液を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 薄力粉の半量とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。牛乳を加え、混ぜ合わせる。最後に薄力粉の残り半量加えて混ぜ合わせる。
- 型に紙をしいて2の生地の半量を均等に型に入れ、レーズンやチョコチップを5〜6個散らして、さらに残り半量の生地を入れる。
- 180℃のオーブンで約25分焼く(※）。
※ 竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がり。