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シーザードレッシング
コクのある、クリーミーで濃厚なドレッシング。シンプルな葉野菜のサラダにかければ人気のシーザーサラダに。
材料
卵
1
個
植物油
100
g
アンチョビ
10
g
バルメザンチーズ
35
g
にんにく
1/2
片
牛乳
30
g
レモン汁
10
g
こしょう
少々
作り方
ミキシンググラスに材料をすべて入れ、バーミックス(ミンサー)で混ぜる。
メモ
市販のマヨネーズを使用すればさらに少量でも作れます。
もしくは手作りマヨネーズを作ってから、チーズ、アンチョビ、にんにくに加えて作ってみてもいいでしょう。