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ジーテン風自家製ごまソース

フレッシュな練りごまで香りよく

材料

ごまソース

  • いりごま 30 g
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ2

茹で豚肉

作り方

ごまソース

  • いりごまをフライパンで弱火でかき混ぜながら温める。
  • バーミックス（スーパーグラインダー）に１を入れペーストになるまで混ぜ合わせる。
  • 調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。

茹で豚肉

  • 大根を細切りに切り水菜、カイワレを3ｃｍくらいに切り水にさらして水気を切る。
  • 鍋におゆを沸かして豚肉をさっとゆでる。
  • 2と3を皿に盛りごまソースをかける。