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ジーテン風自家製チリソース

魚介や野菜にも使えるピリ辛ソースです。

材料

チリソース

卵チリ

  • 卵 3 個
  • 塩 ひとつまみ
  • 白こしょう 少々

作り方

チリソース

  • トマトを皮付きのまま角切り、長ねぎを2ｃｍ長さに切りバーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）に入れて砕く。
  • フライパンで1を入れ調味料を入れて弱火で煮詰める。

卵チリ

  • 卵をボールに割入れて塩を入れてよく溶く。
  • フライパンにサラダ油を大さじ3入れて湯気が立つくらい温めて1を一気に流し入れる。
  • ２を皿に盛りチリソースをかける。