スープ炊きご飯
下ごしたえしてある素材をさまざまに組み合わせることでメニューの幅も広がります。「蒸しキャベツと鶏肉のよだれ鶏風」（※1)「きのこ入り中華風卵焼き」(※1)と一緒にすると夜ごはんの献立としておすすめです。「鶏肉・豚肉下ゆでストック」(※1)のゆで汁自体もおいしいので、スープとして使ってください。ゆで汁でご飯を炊いて、ザーサイ、金ごまで中華風に仕上げます。
作り方
- 米は洗い、ざるにあげ、水気をしっかりときる。
- クリステル深鍋に米、ゆで汁を入れ30分浸し、ザーサイをのせ、普通に炊く。蒸らし混ぜ、器に盛り、ごまをふる。
※1 関連レシピを参照ください。