タブレ
パセリをこれでもかとたっぷり食べることができるタブレ。ブルグルやクスクスがメインのタブレサラダを多く見ますが、本場はパセリがメインなんです。
材料
- ブルグルまたはクスクス 30 g
- 湯 60 g
- 塩 ひとつまみ
- パセリ（茎は除く） 大1 束（約50g）
- 玉ねぎ（2㎝角にきる） 1/8 個
- トマト（2㎝角に切る） 小1/2 個（約50g）
- 塩 適量
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 小さじ1〜
- レモン汁 小さじ1〜
作り方
- ボウルにブルグルと塩ひとつまみ、湯を加えラップで蓋をして約10分蒸らす。（ブルグルのメーカーによる表示を参考にしてください）
- バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）にパセリと玉ねぎをいれみじん切りにする。トマトも加えお好みの大きさになるまで回し、ボウルに取り出す。
- 2のボウルに1のブルグルを加えまぜ、塩、ラウデミオ、レモン汁を加え混ぜる。
