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チミチュリ・ソース

チミチュリ・ソース

アルゼンチンのＢＢＱでは塩こしょうでシンプルに焼いた肉にチミチュリ・ソースをかけるのが定番です。ＢＢＱでさっぱりといただきたい時におすすめのソースです。

材料

A

B

  • パセリ 5 g
  • パクチー 5 g
  • 塩 小さじ1/6
  • バルサモ・ビアンコ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ3
  • 白コショウ 少々
  • 　
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ1

作り方

  • Ａの材料をバーミックス（グラインダー）に入れ、回し、粗みじんにする。
  • グラインダーにＢの材料を加えさらに回す。
  • 最後にラウデミオを入れひと回しし、器に入れる。